A Prefeitura de Belém, por meio da Secretaria Municipal de Saúde (Sesma), capacitou 40 mulheres que atuam como batedoras de açaí artesanal durante curso realizado na segunda-feira (23), na Casa do Açaí, na capital.
A iniciativa integra ações voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva do fruto e ao incentivo ao protagonismo feminino, em alusão ao mês do Dia Internacional da Mulher. O curso reúne conteúdos teóricos e práticos sobre técnicas de produção do açaí.
Somente em 2026, cerca de 500 pessoas já foram qualificadas pela gestão municipal para atuar na manipulação do alimento em Belém.
Curso orienta sobre boas práticas na produção do açaí
As capacitações ocorrem semanalmente na Casa do Açaí, com turmas de até 40 participantes. O público-alvo são manipuladores do fruto, conhecidos como batedores de açaí.
Durante as aulas, os participantes recebem orientações baseadas no Decreto Estadual nº 326/2012, que estabelece normas para boas práticas na manipulação do açaí e da bacaba.
Na etapa teórica, são abordados temas como legislação sanitária e doenças que podem surgir a partir da manipulação inadequada dos alimentos. Já a parte prática ocorre no próprio espaço, com atividades voltadas ao preparo correto do produto.
Capacitação reforça prevenção e qualidade do alimento
De acordo com a Prefeitura de Belém, a formação busca reforçar a importância da educação sanitária como ferramenta de prevenção. A adoção de práticas adequadas de higiene contribui para reduzir riscos de contaminação e garantir a segurança alimentar da população.
A próxima turma aberta ao público está prevista para o dia 31 de março (terça-feira), das 14h30 às 17h, na Casa do Açaí, localizada na travessa Bom Jardim, nº 370, no bairro Cidade Velha.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (91) 98062-3807.
